Jan en Joop8

De gebroeders Jan en Joop de Vries vissen op Laaksumer bot. De platvis die voorkomt in het IJsselmeer tussen Warns en Lemmer. Doordat de vissoort op zandgrond leeft heeft deze geen gronderige smaak. Op het Vrouwenzand, ten zuiden van Laaksum / Laaxum (Friesland), wordt al eeuwenlang op de bot gevist. De bot die in dit gebied gevangen wordt, staat bekend als de Laaksumer bot. De Laaksumer bot is sinds een paar jaar erkend als een streekeigen product en draagt het keurmerk van de Stichting Streekeigen Producten Nederland. Laaxum is het kleinste vissershaventje van Europa, er wordt al eeuwenlang op bot gevist. Al in 1622 wordt melding gemaakt van de heerlijke botten die in de rivieren en zoete wateren van Zuidwest Friesland in grote aantallen gevangen worden. Momenteel wordt in Laaksum nog op kleine schaal door de gebroeders Jan en Joop de Vries met de HL 6, op de Laaksumer bot gevist.