Beschrijving
Japan, Tokio, Tokyo, 2014. Het vakkundig snijden van een tonijn. fileren. De vismarkt van Tsukiji, officieel de groothandelsmarkt van centraal-Tokyo, is de grootste groothandel in vis en zeevruchten ter wereld. Vismarkt, vishandel, tonijn, markthallen, sushi. Foto; Freek van Arkel